PREMIO 100 MEJORES IDEAS
Garden Hotels ha recibido hoy el premio como una de las 100 Mejores Ideas empresariales del año de ‘Actualidad Económica’, un prestigioso grupo editorial de ámbito nacional, que reconoce el trabajo que hay detrás del proyecto de la planta de compostaje, así como su compromiso con el medioambiente al convertir los residuos orgánicos en compost. El proyecto, que ha sido desarrollado de forma interna, busca promover el consumo de productos kilómetro 0 en Mallorca, trabajando un plan de formación para el personal de los hoteles y colocando contenedores para la recogida de materia orgánica procedente de los restos de cocina de hotel (media diaria de 600 kilos por hotel). Una vez depositado en la planta, comienza el proceso de compostaje mezclando los restos orgánicos con los restos de poda de los propios hoteles, para poder triturarlo y que la naturaleza haga su proceso, siendo mejor la calidad del compost cuanto más tiempo pasa. Finalmente, el compost vuelve a la tierra, para aumentar la fertilidad de los terrenos donde se cultivan frutas y verduras ecológicas que retornan a los hoteles. Gracias a este esfuerzo, Garden Hotels ha logrado convertirse en un referente nacional e internacional en materia de Economía Circular, contribuyendo desde Mallorca al impulso de buenas prácticas en su entorno y sectores transversales, habiendo sido la primera compañía hotelera española en certificar estos procesos con la obtención del certificado AENOR de economía circular.